青椒木耳饺的简单制作方法

青椒木耳饺的简单制作方法

用料

长条青椒3条、现成饺子皮40-50张左右、黑木耳适量、瘦猪肉适量、香葱适量、油、盐

制作

【预备材料】:

1、青椒去头切尾,切成两段,然后挖掉里面的籽(这款其实不怎么辣,所以如果喜欢吃辣的话,籽可以留着),然后直接切丝(成圆圈)如此类推,切三条~

2、木耳先浸泡一小会,等发了后,去掉蒂的位置,然后先切丝再切碎~

3、香葱段洗净,去根切尾,然后剁成碎~

4、猪肉洗净,先切片后切条再切粒,然后剁碎~

【开始咯】:

1、先把处理好的木耳、猪肉、香葱放在同一个盘子里搅拌均匀~

2、至于青椒,我会先在锅里加油炒or炸熟,因为这样一来可以逼出青椒的香味,二来先炒过也可以去掉椒类的微微草腥味~然后把炒到金黄的青椒加入其它馅料里,因为肉里没加油,所以可以连油一起倒入,拌好后就可以开始包饺子咯~~至于包法,大家随意哈~~哈哈~~

【汤底的部分】:汤的部分,我就简单的用了2颗番茄,然后几颗干瑶柱,再加点香葱和盐熬成汤~

饺子包好后,可以选择蒸煮煎,我的做法就是先煮熟,再加汤底~用刚才炒青椒的锅,直接加入水,等水滚后,把要吃的饺子数量放进去,煮个几分钟,看到熟了,即可隔水捞起,放进碗里,然后勺煮好的汤底,就可以吃咯!