番茄芸豆汤的制作方法

07月22日 番茄芸豆
番茄芸豆汤的制作方法

用料

油2汤匙(30ml),香葱花2茶匙(10g),番茄2个(约100g),盐1茶匙(5g),鸡精1/2茶匙(3g),蒜碎各1茶匙(5g),香菜碎2茶匙(10g),红芸豆100g,姜末,白砂糖1茶匙(5g),尖椒1个

制作

红芸豆加水浸泡8小时。番茄和尖椒清洗干净,分别切成小丁。

炒锅入油,烧至七成热,放入姜末和蒜碎炒出香味,放入尖椒丁和番茄丁翻炒,之后放入红芸豆,加入800ml清水,盖上盖子。

煮开后,改中火焖煮20分钟,调入白砂糖、鸡精和盐,再撒上香菜碎和香葱花即可。