一道美味,蜂蜜金桔酱的快捷制作方法

09月06日 金桔
一道美味,蜂蜜金桔酱的快捷制作方法

用料

金桔:500g,蜂蜜:200g,冰糖:300g

制作

1、金桔用盐水浸泡半个小时,揉搓表面清洗干净,洗掉它表面的蜡质

2、将金桔从中间破开,用小勺挖掉金桔籽

3、把挖干净籽的金桔切成片状,或者更细的状态

4、放入不锈钢锅中,倒入所有的冰糖,再加上适量的清水,水量可以刚好淹过金桔就行(因为金桔的水分较少,所以要适量加水,如果换成其他水分含量多的水果,可以不加水的)

5、大火将他烧开,然后小火熬煮,煮的时候用刮刀搅拌到冰糖融化,防止粘锅

6、另外一个小锅里放入玻璃布丁瓶,烧开水消菌,这样果酱存放的时间会更久一些

7、这边小火一直熬煮着,直到金桔非常软,果浆变得透明,汁更浓稠就可以关火,待到降温到室温时加入蜂蜜,搅拌均匀即可装入瓶中保存了