菊花酥的快速做法

08月25日 杏仁粉
菊花酥的快速做法

用料

糖粉:35g,杏仁粉:15g,鸡蛋:20g,低粉:70g,黄油:70g,黑巧克力:1小块,奶粉:4g

制作

1、黄油提前软化。

2、加入糖粉。

3、电动打蛋器不开搅拌一下,以免糖粉飞溅。

4、用电动打蛋器打发。

5、加入常温鸡蛋液(温度低分三次加入以免油水分离)。

6、用打蛋器打发混合。

7、加入过筛的低粉,盐和杏仁粉。

8、用橡皮刮刀翻拌按压至无干粉。

9、装入裱花袋。

10、有间距的挤在烤盘上。

11、烤箱提前预热,150度中层12分钟左右(时间温度仅供参考)

12、晾凉后密封保存。

13、隔40左右的热水溶化点黑巧克力。

14、把溶化的巧克力挤在饼干中间。