分享一道美食,土凤梨馅的做法介绍

07月12日 土凤梨馅
分享一道美食,土凤梨馅的做法介绍

用料

奶油10克,柠檬汁2大匙,凤梨1000克,麦芽糖250克,糖160克

制作

1、凤梨切丝状,挤干水份加麦芽糖或水麦芽和糖。

2、放入锅中开大火煮(此时水份还会释出)要搅拌。

3、煮约10分后再转中火,记得要搅拌喔!

4、再过10分后转小火,这时水份会只剩一点点,要小心不要烧焦~

5、此时凤梨馅如呈现不流动就关火,因为放凉后还会稍硬,不要煮到水份收太干,要不做饼时会挖不动。

6、将凤梨馅用容器盛装,或放凉放袋子封起。

7、这时锅子会有残留的糖浆,倒些水煮沸后,又有一杯凤梨汁可喝了,锅子也好洗喔!

8、酸酸甜甜的凤梨汁好好喝~