让人馋口的美食,化骨秋刀鱼佃煮的烧法

08月27日 煮食知识
让人馋口的美食,化骨秋刀鱼佃煮的烧法

用料

姜丝或姜片(可不用加)少许,白醋0.5碗,洋葱2~3颗,酱油1碗,秋刀鱼10尾,米酒1豌,黑醋0.5碗,冰糖少许

制作

秋刀鱼可请鱼贩去除内脏,头尾去除,身体切成3~4等份洋葱切大块,1颗可切成4等份

洋葱铺底,再放入秋刀鱼,加入酱油、米酒、白醋、黑醋、冰糖、姜丝或姜片(可不用放)

开大火煮滚,转小火盖锅盖,煮1.5~2小时即可