简单又好吃的美食,柠檬蜜汁鸡翅做法分享

08月18日 柠檬黄油汁
简单又好吃的美食,柠檬蜜汁鸡翅做法分享

用料

辣椒油or辣椒末适量,米酒50ml,柠檬汁(约1颗)25ml,冰糖1大匙,柠檬1颗,橄榄油1小匙,粗黑胡椒粉1/2小匙,淬酿酱油露50ml,开水150ml,蒜末1大匙,柠檬皮1颗,二节翅16支,蜂蜜1大匙,青江菜(盘饰)适量

制作

1、备齐所有食材~菜洗净备用。鸡翅洗净,柠檬洗净外皮擦干,刮出柠檬皮再压出柠檬汁备用。蒜头切细末(or蒜泥亦可)

2、不沾锅中加入橄榄油后放入鸡翅,正面的皮朝下摆放整齐,两面煎一下..将表皮煎至金黄上色后先盛出备用。再用锅中余油爆香蒜末,香气出后..倒入淬酿酱油露炒香~

3、再接着倒入米酒→水→放入煎好的鸡翅~煮开后加入冰糖.蜂蜜后转小火续煮..(因含甜味..避免太大火才不会烧焦喔!)煮约15~20分钟让鸡翅入味。中间过程需不定时的轻拌翻面..让鸡翅均匀吸附酱汁。

4、最后淋下辣油(or辣椒细末亦可)再洒入粗黑胡椒粉和柠檬皮,倒入柠檬汁~拌均匀..火力转大一些些..再煮一下下收汁即可。

5、若为了摆盘好看,可事先将青江菜(花椰菜亦可)汆烫过摆盘围边,放上鸡翅,上面再洒些柠檬丝或柠檬皮末装饰就可以喽!冷热吃都美味。