糖醋藕片做法一览

08月05日 凉拌糖醋藕
糖醋藕片做法一览

用料

水淀粉,盐5g,白糖35g,,生姜1块,莲藕1节约23g,白醋30ml,枸杞20粒

制作

1.莲藕削皮切薄片,放入清水洗淀粉,换掉几次清水后浸泡10分钟

2.烧水,水开后放入莲藕煮3分钟,再放入枸杞煮1分钟

3.煮莲藕时准备水淀粉,把盐、白醋、白糖、水、生粉倒入小碟,拌匀

4.开锅盖煮4分钟,捞起藕片、枸杞沥水

5.锅里放少量油,姜末爆香

6.倒入藕片和枸杞炒匀

7.淋入调料汁炒匀,小火收汁