经典菜谱分享,圣诞节杏仁蛋糕的做法分享

08月18日 杏仁粉
经典菜谱分享,圣诞节杏仁蛋糕的做法分享

用料

泡打粉:2g,可可粉:2g,鸡蛋:4个,盐:1g,细糖:120g,低筋面粉:125g,抹茶粉:3g,杏仁粉:40g,红丝绒精华液:适量,黄油:125g

制作

1、准备好所用的材料。

2、鸡蛋加入细糖,用手持打蛋器搅拌至颜色变浅。

3、将粉类、盐混合过筛加入,用刮刀翻拌均匀至无干粉状态。

4、将黄油隔水溶化后倒入面糊中,翻拌均匀呈浓稠状态,提起面糊滴落不会立即消失。

5、面糊分成4份,一份原味,一份加抹茶粉,一份加红丝绒液,一份加可可粉,分别拌匀。

6、将面糊分别装入裱花袋中,入冰箱冷藏1小时。

7、面糊取出回温一会,按照自己喜欢的搭配,分别挤入圣诞蛋糕模具中,8分满即可。

8、烤箱,提前上火170度下火150度预热好,预热完成提示音响后模具放中层烤网,烘烤约25分钟。

9、烘烤结束后模具取出,蛋糕直接顺利脱模,稍凉后按各自喜好装饰即可。