正宗美味,酥皮葡式蛋塔制作方法

用料:动物性鲜奶油110g,白砂糖40g,鲜奶110g,蛋黄2

制作:烤箱预热220度奶类秤量好需要用量后一同下锅隔水加热至手感微温倒入砂糖搅拌均匀至砂糖融化(如果有放香草籽跟酒类也是这个时候下去搅拌)奶类... [查看更多]

1天前

秘制菜谱,小葡式蛋塔的常规制作方法

用料:奶油30克,消化饼干5片

制作:1、奶油融化,消化饼干敲碎开始铺模压实2、鲜奶、鲜奶油、蛋、糖粉全部隔水加热搅拌均匀后,滤网过滤,倒入模中3、烤箱预热,以180°C,2... [查看更多]

1天前

珍藏菜品分享,葡式蛋塔做法介绍

用料:细砂50g,动物性鲜奶油120ml,鲜奶120ml,全蛋

制作:将鲜奶、鲜奶油与细砂糖拌匀煮至小滚(冒泡)就关火,放凉后加入全蛋拌匀,接着过筛2~3次起酥皮半解冻,先将一片卷起来,要接着把第二片包著第... [查看更多]

09月14日

怎么制作葡式蛋塔

用料:水(可全用鲜奶)120cc,盐1/4t,市售酥皮14片,

制作:1酥皮先回温,至可捏折程度,但勿过软。将七片酥皮像接龙一样连成一大片,卷起备用,另外七片亦如同前面作法。完成后放入冷冻备用奶粉调配出的牛... [查看更多]

09月14日

葡式蛋塔的做法概览

用料:蛋2个,蛋黄2个,鲜奶油120CC,牛奶120CC,糖5

制作:1、牛奶稍微加热,加入糖拌匀。2、加入蛋、蛋黄、鲜奶油拌匀。3、过筛后倒入现成葡式蛋塔皮,每个放入一小块年糕,约可做12个。4、放入20... [查看更多]

09月14日

简单又好吃的美食,如何制作葡式蛋塔

用料:市售12*13cm千层派皮13片,蛋黄5个,砂糖70g,

制作:1、将千层派皮卷成直径=马芬/塔模底部尺寸的圆柱状,接着切成1.5cm厚的面饼放入烤模,准备一杯冰水将手指沾湿,将面团贴着烤模压成杯状,... [查看更多]

09月14日

经典美味分享,葡式蛋塔的菜谱

用料:细砂糖90克,盐2克,鸡蛋(小颗)4颗,水110克,高筋

制作:将里入油的发酵奶油切成片状,放入塑胶袋中,排成正方形,用杆面棍杆均匀后放冷冻至变硬将塔皮材料放入搅拌机中拌至无粉粒状,再加入奶油拌匀成团... [查看更多]

09月14日

好吃又美味,葡式蛋塔食谱

用料:鲜奶油120g,市售塔皮8个,鲜奶120g,鸡蛋2粒,白

制作:材料预先秤好备用..鸡蛋加糖拉拉耶加牛奶拌匀再加鲜奶油搅拌均匀过筛滤一次...(尽量将糖拌到无颗粒)将作法2倒入塔皮约9分满..烤箱预热... [查看更多]

09月14日

好吃又美味,怎样制作葡式蛋塔

用料:香草棒或是香草粉1枝或1小匙,铝箔模塔皮20个,全蛋2个

制作:将内馅的材料全部拌匀,再用滤网过滤。倒入蛋塔内约9分满。烤箱220˚C预热,将蛋塔放入烤箱,以220˚C烤25分钟,如表面颜色不够漂亮,... [查看更多]

09月14日

吃了忘不掉的美食,葡式蛋塔的简单制作方法

用料:香草精1/4t,全蛋2个,千层派皮(用市售约6片),中筋

制作:1.泠涷的派皮退冰擀成60*60寛的大张派皮2.用刀子从中间对切成二半,从上方开始卷起,卷成筒形切1公分寛共12个3.将切好的派皮压扁,... [查看更多]

09月14日

葡式蛋塔这样做好吃

用料:动物性无糖鲜奶油50ml,细白砂糖50g,鲜奶190ml

制作:先做蛋塔皮起酥皮解冻,第一片酥皮卷起来,要卷紧,像原子笔笔杆一样接着一片接着一片卷起来,5片卷完像根小木棒的样子将卷好的起酥皮棒切成10... [查看更多]

09月03日

正宗美味分享,葡式蛋塔的美味制作方法

用料:市售塔皮10个,鲜奶油250g,鲜奶35g,糖粉30g,

制作:1、鲜奶油隔水加热至微温后,加入糖粉搅拌至融化拌匀2、将鲜奶加入拌匀后的步骤1,再搅拌均匀3、蛋黄分次加入步骤2搅拌均匀4、步骤3过筛后... [查看更多]

09月03日

简单又好吃的美食,葡式蛋塔的美味制作方法

用料:酥皮6个

制作:将牛奶.砂糖.鲜奶油和蛋搅拌均匀至砂糖融化备用酥皮退冰约5分钟将酥皮卷成5cm的圆圈将酥皮分成6-8等分用擀面棍用成圆形塔皮放入圆型烤模... [查看更多]

09月03日

如何做葡式蛋塔

用料:低筋面粉125g,牛奶80g,动物性鲜奶油110g,糖6

制作:将塔皮的材料混合均匀、揉成面团将面团放入冰箱发酵30分钟将裹入65g奶油杆成薄片状发酵好的面团杆平、放入杆平的奶油将奶油包好再翻面再杆平... [查看更多]

09月03日